Вряд ли найдется человек, который не любил бы грибы (собирать или есть). Грибы ценятся гурмана­ми за вкус и полезные свойства. Множество раз­нообразных блюд, способных украсить самый изы­сканный стол, можно приготовить из этих даров при­роды.   Отравление наступает не только при употребле­нии в пищу ядовитых грибов, но и при неправильной или недостаточной кулинарной обработке условно съедобных (строчки, сморчки, свинушки, волнуш­ки, рядовки, сыроежки и т. д.).Через 6-8 часов после еды появляются боли в жи­воте, тошнота, рвота с примесью желчи, затем присоединяется понос, приводящий к обезвоживанию организма. Явления отравления нарастают, приводя к потере сознания, судорогам. Собирая грибы, не гонитесь за количеством в ущерб качеству. Обойдите стороной грибы, растущие вдоль дороги, на свалках, возле автозаправочных стан­ций — они впитали в себя всю таблицу Менделеева и щедро поделятся с вами накопленными токсина­ми. В лесу будьте бдительны и внимательны, любые сомнения в съедобности гриба разрешайте в пользу собственной безопасности и безжалостно расставай­тесь с красивым незнакомцем, не надеясь на рус­ский "авось".Если, несмотря на все предосторожности, беды избежать не удалось, и у кого-то из едоков возникли симптомы грибного отравления, немедленно вызови­те "скорую помощь", а до приезда бригады больного надо напоить теплой водой и, раздражая корень язы­ка, вызвать рвоту, чтобы очистить желудок от гри­бов и их токсинов. После этого необходимо принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.Для удаления яда из кишечника используются солевые слабительные (сернокислая магнезия) и очи­стительная клизма с помощью кружки Эсмарха теп­лой водой (30-32 °С) в объеме 1,5-2 л. Дальнейшее лечение проводится в стационаре с применением современных методов очищения орга­низма от токсических веществ и поддержания функ­ций жизненно важных органов.